黄喉是一种鲜美的海鲜，可以用多种方法烹饪。小贴士：-在煮黄喉之前，可以事先用盐和淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟，可以增加黄喉的鲜嫩口感。黄喉小炒是一道简单易做的菜肴，可以搭配米饭或面食一起享用。
黄喉是一种鲜美的海鲜，可以用多种方法烹饪。以下是一种常见的小炒黄喉做法：
所需材料：
- 300克黄喉
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量青蒜段
- 适量红椒片
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将黄喉洗净，沥干水分。切成适当大小的块状备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 将黄喉块放入锅中，加入料酒进行焯水，去腥味。
4. 倒入少许酱油，翻炒均匀。
5. 加入盐、胡椒粉和适量的水，盖上锅盖，煮熟黄喉。
6. 锅中放入青蒜段和红椒片，翻炒均匀。
7. 最后，根据个人口味再次调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 在煮黄喉之前，可以事先用盐和淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟，可以增加黄喉的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味，加入适量的辣椒增加香辣味。
黄喉小炒是一道简单易做的菜肴，可以搭配米饭或面食一起享用。