腌制鸡架至少1小时，最好过夜，让味道更入味。将鸡架放在蒸架上，确保彼此之间有适当的间隔。
熏鸡架做法和配料：
材料：
- 鸡架：500克
- 腌料：
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 老抽：1/2茶匙
- 孜然粉：1/2茶匙
- 五香粉：1/2茶匙
- 蚝油：1/2茶匙
- 蒜蓉：2瓣
- 姜蓉：1茶匙
做法：
1. 将鸡架洗净并沥干水分。
2. 在一个碗中，将所有的腌料混合均匀。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸡架上，搓揉使其充分吸收腌料。腌制鸡架至少1小时，最好过夜，让味道更入味。
4. 取一个锅或蒸锅，放入蒸架或竹席。将鸡架放在蒸架上，确保彼此之间有适当的间隔。
5. 在高火下蒸煮鸡架，约15-20分钟，或直到鸡架变熟。
6. 鸡架蒸熟后，可以使用炭火或电烤箱进行熏烤，使其外表变得金黄和松脆。
7. 熏烤鸡架时，涂上一层蒸煮过的腌料汁，以增加香味和色泽。
8. 烤至鸡架熟透，外表酥脆即可。
9. 可以将熏鸡架切块，撒上葱花或香菜作为装饰品。
特色熏鸡架做法和配料：
配料：
- 鸡架：500克
- 腌料：
- 生抽：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 老抽：1/2茶匙
- 孜然粉：1/2茶匙
- 五香粉：1/2茶匙
- 蚝油：1/2茶匙
- 蒜蓉：2瓣
- 姜蓉：1茶匙
- 熏烤料：
- 炭火或电烤箱
做法：
1. 将鸡架洗净并沥干水分。
2. 在一个碗中，将所有的腌料混合均匀。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸡架上，搓揉使其充分吸收腌料。腌制鸡架至少1小时，最好过夜，让味道更入味。
4. 取一个锅或蒸锅，放入蒸架或竹席。将鸡架放在蒸架上，确保彼此之间有适当的间隔。
5. 在高火下蒸煮鸡架，约15-20分钟，或直到鸡架变熟。
6. 鸡架蒸熟后，可以使用炭火或电烤箱进行熏烤，使其外表变得金黄和松脆。
7. 熏烤鸡架时，涂上一层蒸煮过的腌料汁，以增加香味和色泽。
8. 烤至鸡架熟透，外表酥脆即可。
9. 可以将熏鸡架切块，撒上葱花或香菜作为装饰品。