地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要材料的传统川菜。这道菜将茄子、土豆和青椒分别切成块状，炸至金黄酥脆后，与洋葱、蒜末、姜末等调料一起炒制。地三鲜以其色香味俱佳而闻名，被称为川菜中的经典之一。
地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要材料的传统川菜。这道菜将茄子、土豆和青椒分别切成块状，炸至金黄酥脆后，与洋葱、蒜末、姜末等调料一起炒制。地三鲜以其色香味俱佳而闻名，被称为川菜中的经典之一。
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