公蟹的膏是由蟹肉和蟹黄等成分组成的。蟹肉是螃蟹内脏中的一部分，质地鲜嫩，味道鲜美；蟹黄则是雄性螃蟹体内的精子积累而成的，呈现出浓稠黄色。公蟹的膏含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，具有营养价值。
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