立春当天可以选择吃一些以春季食材为主的清淡菜肴，例如：1.春笋炒肉片：春笋是春季时令食材，搭配瘦肉片炒制，口感鲜嫩。
立春当天可以选择吃一些以春季食材为主的清淡菜肴，例如：
1. 春笋炒肉片：春笋是春季时令食材，搭配瘦肉片炒制，口感鲜嫩。
2. 苦瓜炒蛋：苦瓜具有清热降火的作用，搭配鸡蛋炒制，营养丰富。
3. 青菜豆腐汤：选用嫩绿的春季青菜和鲜嫩豆腐，清爽又健康。
4. 清蒸鱼：选择春季时令鱼类进行清蒸，鱼肉鲜嫩多汁，寓意吉利。
5. 绿豆汤：以绿豆为主要材料制作的清凉甜品，有利于清热解毒。
除了以上例子，你也可以按照个人口味自行选择其他适合春季的食材进行搭配。