笋干上出现一层白霜并不一定表示发霉，它可能是自然老化过程中产生的晶体，又称为竹蜡，属于正常现象。然而，有时候白霜也可能是霉菌的生长，特别是当笋干储存不当或受潮时。最好的方式是检查是否有异味、异常颜色或变质迹象，并按照保存说明进行储存。如果存疑，最好遵循食品安全原则，不要食用。
笋干上出现一层白霜并不一定表示发霉，它可能是自然老化过程中产生的晶体，又称为竹蜡，属于正常现象。然而，有时候白霜也可能是霉菌的生长，特别是当笋干储存不当或受潮时。如果笋干上的白霜有异味、变色、出现发霉的斑点或者质地发生变硬等迹象，就可能是发霉了，不宜食用。最好的方式是检查是否有异味、异常颜色或变质迹象，并按照保存说明进行储存。如果存疑，最好遵循食品安全原则，不要食用。