过年汤通常是作为除夕夜或大年初一供全家人食用的一道特别菜品，它的做法一般比较繁琐，使用的食材和口味也比较丰富。虽然过年汤通常只是作为一道庆祝中的一部分，但它也可以算作一道菜品，因为它具有独特的特点和味道，而且在过年期间是重要的菜品之一。所以，可以说过年汤既是一道菜品，也是一种传统的过年习俗。
过年汤通常是作为除夕夜或大年初一供全家人食用的一道特别菜品，它的做法一般比较繁琐，使用的食材和口味也比较丰富。虽然过年汤通常只是作为一道庆祝中的一部分，但它也可以算作一道菜品，因为它具有独特的特点和味道，而且在过年期间是重要的菜品之一。所以，可以说过年汤既是一道菜品，也是一种传统的过年习俗。