广东烹饪方法是中国传统烹饪方法之一，以广东地区菜肴为代表。追求食物的色彩艳丽、香气扑鼻、口感鲜美，形成风味独特的广东菜系。此外，广东菜的烹调方法灵活多样，适应不同食材的特点，因而在中国菜系中有着重要的地位。
广东烹饪方法是中国传统烹饪方法之一，以广东地区菜肴为代表。广东菜在用料、调味和烹调方法方面各有以下特点：
1. 用料丰富多样：广东菜以海鲜为主要材料，如鱼、虾、蟹等。同时还使用各种肉类、禽类以及蔬菜、豆制品等，形成了多样化的菜品。
2. 注重原汁原味：广东菜注重保持食材的原汁原味，强调鲜味和嫩滑口感。烹调过程中尽量保留食材的鲜香和嫩度，不过度加工或调味。
3. 调味清淡：广东菜讲究清淡的口味，注重鲜、爽、咸、酸、甜的平衡。常用调味料有生抽、老抽、酱油、盐、糖、醋等，以提升食材的鲜美。
4. 烹调方法多样：广东菜烹调方法繁多，包括炒、煮、炖、炸、烧等，且技巧高超。烹调时间短，火候掌握准确，以保持原材料的细嫩和风味。
5. 强调色香味俱佳：广东菜对于菜品的色、香、味要求严格。追求食物的色彩艳丽、香气扑鼻、口感鲜美，形成风味独特的广东菜系。
总体来说，广东烹饪方法注重食材本身的质地和口感，注重原汁原味的保留，以及调味的清淡和色香味的完美搭配。此外，广东菜的烹调方法灵活多样，适应不同食材的特点，因而在中国菜系中有着重要的地位。