泡制鱿鱼的方法有很多种，以下是一种常见的方法：材料：-鱿鱼-盐-苏打粉或小苏打步骤：1.将鱿鱼洗净，并切成适合自己喜欢的大小。根据鱿鱼的数量和大小，将盐和碱的比例掌握好，一般来说，可以使用一小勺苏打粉或小苏打和一勺盐来泡发8-10个中等大小的鱿鱼。
泡制鱿鱼的方法有很多种，以下是一种常见的方法：
材料：
- 鱿鱼
- 盐
- 苏打粉或小苏打
步骤：
1. 将鱿鱼洗净，并切成适合自己喜欢的大小。
2. 在一个大碗里加入适量的盐和苏打粉或小苏打。根据鱿鱼的数量和大小，将盐和碱的比例掌握好，一般来说，可以使用一小勺苏打粉或小苏打和一勺盐来泡发8-10个中等大小的鱿鱼。
3. 将鱿鱼放入碗中，用手轻轻搓揉鱿鱼，使其表面充分接触到盐和碱的混合物。
4. 在泡发过程中，可以用手轻轻地挤压和搓揉鱿鱼，以确保每一部分都能充分吸收盐和碱。
5. 将泡制好的鱿鱼放入冷水中浸泡15-20分钟，然后拿出来沥干水分。
6. 烹饪鱿鱼，可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，如炒、煮、烧烤等。
注意事项：
- 盐和碱的比例要适当，如果使用的碱过多，可能会给鱿鱼增添苦味。
- 泡发时间不宜过长，否则会导致鱿鱼变得过嫩而容易烂煮。
希望能对你有所帮助！