蛋清可以用多种方式食用，包括以下几种常见的方法：1.直接生吃：将蛋清剥离出来直接生吃。需要注意的是，蛋清食用时要注意食物搭配，保持均衡饮食，并且避免生吃生蛋白，以免可能存在的细菌或寄生虫引起食物中毒问题。
蛋清可以用多种方式食用，包括以下几种常见的方法：
1. 直接生吃：将蛋清剥离出来直接生吃。
2. 煮蛋清：将蛋清煮熟后可以作为配菜或搭配其他食材一起食用。
3. 制作蛋白饼：将蛋清打散后放入平底锅中煎熟，加入一些蔬菜、肉类等制作成蛋白饼。
4. 制作蛋白汤：将蛋清打散后加入高汤中，可以搭配一些蔬菜或肉类进行煮汤。
5. 制作蛋白沙拉：将蛋清打散后加入一些蔬菜、水果、酱料等，制作成健康的蛋白沙拉。
至于咸鸭蛋的蛋清，可以根据个人喜好进行选择：
1. 可以直接食用咸鸭蛋的蛋清，具有咸味的口感。
2. 也可以将蛋清煮熟后进行食用，去除部分咸味。
需要注意的是，蛋清食用时要注意食物搭配，保持均衡饮食，并且避免生吃生蛋白，以免可能存在的细菌或寄生虫引起食物中毒问题。