无论选择哪种吃法，建议先剥离壳再品尝，以免食用到残留的蟹壳。另外，最好不要吃蟹的腮部（蟹肺），因为它们可能含有一些有害物质。
毛蟹的吃法有很多种，以下是一些常见的吃毛蟹的方法：
1. 拆壳吃：先将毛蟹的壳拆开，把蟹身和蟹脚剥离出来，再将蟹脚的外壳去掉，然后将蟹身和蟹脚肉逐一品尝。
2. 挖蟹黄：将毛蟹的上壳掀开，用小勺或者海鲜夹取蟹黄（蟹膏），享受其鲜美的滋味。
3. 炖汤：将蟹身剁块，和其他配料（如姜片、料酒、盐等）一起加入锅中，用文火慢炖，炖汤时可以根据个人口味加入蔬菜或者豆腐等配料，最后将汤和蟹肉一起享用。
4. 蒸蟹：将蟹身和蟹脚整个蒸熟，可以在蒸制之前撒上葱姜蒜等调料，蒸熟后蘸上酱油、醋或蒜蓉酱等为蟹肉调味。
5. 焗蟹：将蟹身和蟹脚盖上奶黄酱或者奶油，放入烤箱中烤至金黄色，焗蟹可以增加一些奶酪、生菜等配料，使口感更加丰富。
6. 煮蟹：将蟹的壳掰开，将蟹身和蟹脚放入开水中煮熟，可搭配蘸料或者调味料食用。
无论选择哪种吃法，建议先剥离壳再品尝，以免食用到残留的蟹壳。另外，最好不要吃蟹的腮部（蟹肺），因为它们可能含有一些有害物质。