它由外脆、内鲜汁的面皮包裹着馅料制成，通常使用猪肉馅、虾仁或者素菜馅。生煎的制作过程包括和面、醒面、制馅、包馅、煎煮等步骤。在烹制时，面皮底部与平底锅接触，形成金黄外脆、内热鲜汁的特色。生煎因其独特的口感和丰富的味道而备受欢迎，是上海传统美食的代表之一。
生煎是一种传统的中国面点美食，起源于上海地区。它由外脆、内鲜汁的面皮包裹着馅料制成，通常使用猪肉馅、虾仁或者素菜馅。生煎的制作过程包括和面、醒面、制馅、包馅、煎煮等步骤。在烹制时，面皮底部与平底锅接触，形成金黄外脆、内热鲜汁的特色。生煎因其独特的口感和丰富的味道而备受欢迎，是上海传统美食的代表之一。