总之，适量食用枣干能够提供丰富的营养物质，增强身体的免疫力，改善消化功能，保护心脏和神经系统健康，延缓衰老等。但由于枣干糖分较高，糖尿病患者需要谨慎食用。
枣干是一种营养价值很高的干果，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质。下面是枣干的营养价值和功效与作用：
1. 提供能量：枣干富含碳水化合物，能够为身体提供持久的能量，特别适合作为运动前后的补充食物。
2. 增强免疫力：枣干富含维生素C，能够增强人体的免疫力，有效预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：枣干含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并改善消化功能。
4. 补血养血：枣干含有丰富的铁元素，有助于补血和治疗贫血。
5. 保护心脏：枣干中的钾元素有助于维持心脏的正常功能，同时富含的抗氧化物质能够保护心血管系统，预防心脑血管疾病。
6. 延缓衰老：枣干富含的抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
7. 增强神经系统功能：枣干中的矿物质如钾、镁和锌等对神经系统的正常功能发挥重要作用，能够预防神经衰弱和失眠等问题。
总之，适量食用枣干能够提供丰富的营养物质，增强身体的免疫力，改善消化功能，保护心脏和神经系统健康，延缓衰老等。但由于枣干糖分较高，糖尿病患者需要谨慎食用。