这样可以使部分涩味溶于水中。以上是一些常见的去除鲜冬笋涩味的方法，根据个人口味和习惯可以选择适合的方法。
鲜冬笋有时会有一些涩味，以下是一些常见的方法可以去除涩味：
1. 削皮：将鲜冬笋的外皮削去一层，这样可以去除一部分涩味。
2. 泡水：将切好或削好的鲜冬笋放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后拿出来沥干备用。这样可以使部分涩味溶于水中。
3. 焯水：将鲜冬笋切片或切块后，放入滚水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡片刻，再次沥干备用。焯水可以去除涩味并保持鲜嫩口感。
4. 蒸煮：将鲜冬笋放入蒸锅中，用大火蒸煮5-10分钟，然后取出放在凉水中冲洗。蒸煮可以彻底去除涩味。
5. 食用碱水煮熟：在煮鲜冬笋的水中加入少量的食用碱，约1克食用碱对1千克冬笋，煮熟后捞出放入清水中浸泡片刻，再次沥干备用。食用碱可以中和冬笋中的涩味。
以上是一些常见的去除鲜冬笋涩味的方法，根据个人口味和习惯可以选择适合的方法。