记得在烹调过程中不要过度加热猪肝，以免过熟导致口感变硬。此外，根据个人口味和喜好，还可以根据自己喜欢的蔬菜进行尝试。
猪肝可以和很多蔬菜搭配食用，以下是一些常见的搭配：
1. 猪肝炒青椒：青椒的清爽口感可以中和猪肝的腥味，还能提供丰富的维生素C和纤维素。
2. 猪肝炒白菜：白菜的嫩叶和猪肝的嫩口质地相得益彰，一起炒热能保留蔬菜的营养。
3. 猪肝炒豆芽：豆芽的脆嫩口感搭配猪肝的柔软口感，既营养又开胃。
4. 猪肝炒菠菜：菠菜富含叶绿素和多种维生素，可帮助补充猪肝的养分。
5. 猪肝炒芹菜：芹菜具有消食化积和补肝的作用，与猪肝相互辅助。
记得在烹调过程中不要过度加热猪肝，以免过熟导致口感变硬。此外，根据个人口味和喜好，还可以根据自己喜欢的蔬菜进行尝试。