特别是在夏天高温季节，容易引起紫甘蓝的掉色现象。这些病虫害会把紫甘蓝的叶片啃食或侵染，导致紫甘蓝掉色。综上所述，紫甘蓝掉色的原因可能是由于光照不足、温度过高、水分不足、缺乏营养以及病虫害等因素的影响。为了保持紫甘蓝的紫色，需要注意提供充足的光照、适宜的温度和湿度，有规律地浇水，并定期施肥防虫，以保持紫甘蓝的健康生长。
紫甘蓝掉色的原因主要有以下几个：
1. 光照不足：紫甘蓝喜欢阳光充足的环境，如果缺乏充足的日照，紫甘蓝的叶片可能会逐渐变黄或变绿，失去原本的紫色。
2. 温度过高：紫甘蓝对温度要求较为严苛，如果环境温度过高，可能会导致紫甘蓝叶片掉色。特别是在夏天高温季节，容易引起紫甘蓝的掉色现象。
3. 水分不足：紫甘蓝对水分要求较高，如果土壤干燥或者缺水，会影响其水分摄取和转运，导致叶片脱水，从而出现掉色现象。
4. 缺乏营养：紫甘蓝的紫色部分主要来自于花青素等营养物质。如果土壤缺乏这些营养物质，就会导致紫甘蓝叶片掉色。
5. 病虫害侵袭：紫甘蓝容易受到一些常见的病虫害侵袭，如蚜虫、白粉病等。这些病虫害会把紫甘蓝的叶片啃食或侵染，导致紫甘蓝掉色。
综上所述，紫甘蓝掉色的原因可能是由于光照不足、温度过高、水分不足、缺乏营养以及病虫害等因素的影响。为了保持紫甘蓝的紫色，需要注意提供充足的光照、适宜的温度和湿度，有规律地浇水，并定期施肥防虫，以保持紫甘蓝的健康生长。