同时，可以选择在室外晾晒，但要注意天气预报，避免下雨或潮湿的天气。这样可以避免辣椒变色和霉变。辣椒完全干燥后，它们会变得脆弱且易碎。这样保存的辣椒可长期保持绿色，并可以随时使用。
要使青辣椒干燥成绿色辣椒，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的青辣椒：选择表皮光滑、无病害的青辣椒，不要选择过熟或有损伤的辣椒。
2. 清洗辣椒：将辣椒用流动的清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3. 切割辣椒：将辣椒切成均匀的薄片或小段，这有助于加速干燥的过程。
4. 挂晾辣椒：将切割好的辣椒均匀地摆放在通风良好的地方，可以使用绳子或网袋将辣椒挂起，确保它们可以自由地晾干。同时，可以选择在室外晾晒，但要注意天气预报，避免下雨或潮湿的天气。
5. 定期翻转：在晾晒的过程中，每隔一段时间翻转辣椒，确保它们能够均匀地晾干。这样可以避免辣椒变色和霉变。
6. 保持风通：确保辣椒晾干的地方有足够的空气流通，这有助于辣椒快速干燥，并防止霉变。
7. 晾干完全：辣椒晾干的时间取决于气温和湿度，通常需要7-10天。辣椒完全干燥后，它们会变得脆弱且易碎。
8. 保存：将干燥的绿色辣椒存放在干燥、密封的容器中，避免阳光直射和潮湿。这样保存的辣椒可长期保持绿色，并可以随时使用。
希望以上步骤对你有帮助，祝你成功晒干青辣椒！