4.加入肉片或虾仁翻炒至变色。6.加入切好的蔬菜煮熟。
清汤龙须面的做法：
材料：
- 龙须面：200克
- 蔬菜（如菠菜、胡萝卜、番茄等）：适量
- 鸡蛋：2个
- 肉片或虾仁：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡高汤或清水：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将蔬菜洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀打散，将葱姜蒜切末备用。
2. 烧开一锅水，将龙须面放入水中煮至熟烂，捞出沥干备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入肉片或虾仁翻炒至变色。
5. 倒入鸡高汤或清水，煮开后加入适量酱油、盐和白胡椒粉调味。
6. 加入切好的蔬菜煮熟。
7. 最后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌使鸡蛋成丝状。
8. 将煮熟的龙须面放入碗中，再将煮好的汤和菜倒入碗中即可享用。
温馨提示：根据个人口味可以根据需要加入蒜蓉、香菜、辣椒油等调料进行调味。