然后，将切碎的巧克力放入耐热的玻璃碗或不锈钢碗中，将碗放在小锅上方，碗底离开水面。巧克力会逐渐融化，可以用橡皮刮刀或玻璃调羹轻轻搅拌，直到完全融化为止。重复这个过程，直到巧克力完全融化为止。请注意不要过度加热，以免巧克力糊化或烧焦。巧克力融化后很快会凝固，所以在浇巧克力前要确保蛋糕准备好。
要把巧克力融化成液体，可以按照以下步骤进行操作：
1. 切碎巧克力：将巧克力切成小块或砧板上用刀砍碎，这样可以使巧克力更容易融化。
2. 热水浴法：将一小锅装满水，烧开后转小火保持水温稳定。然后，将切碎的巧克力放入耐热的玻璃碗或不锈钢碗中，将碗放在小锅上方，碗底离开水面。巧克力会逐渐融化，可以用橡皮刮刀或玻璃调羹轻轻搅拌，直到完全融化为止。
3. 微波炉法：将切碎的巧克力放入微波炉中，以中低火加热30秒，将巧克力取出并用橡皮刮刀或玻璃调羹搅拌，然后再继续加热30秒。重复这个过程，直到巧克力完全融化为止。请注意不要过度加热，以免巧克力糊化或烧焦。
4. 加入植物油（可选）：如果巧克力看起来有点浓稠，可以加入少量植物油（如植物甘油或菜籽油）来调节纹理，使其更顺滑。
5. 均匀浇在蛋糕上：将融化的巧克力均匀地倒在蛋糕上，可以用刮刀或勺子帮助将巧克力涂抹到蛋糕的各个角落。
巧克力融化后很快会凝固，所以在浇巧克力前要确保蛋糕准备好。还可以在巧克力凝固前撒上一些装饰物，如果仁碎片或色彩糖粉，增添视觉美感。