材料：-猪五花肉500克-姜片3片-蒜瓣3瓣-料酒2勺-生抽3勺-老抽1勺-冰糖适量-盐适量-清水适量步骤：1.将猪五花肉切成2厘米见方的块，将姜片和蒜瓣切碎备用。
材料：
- 猪五花肉500克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块，将姜片和蒜瓣切碎备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至两面微黄。
3. 加入姜片和蒜瓣继续煸炒，使其香味出来。
4. 加入料酒，炒匀。
5. 加入生抽、老抽和适量的冰糖，炒匀。
6. 加入足够的清水，没过猪肉块，再加入适量的盐。
7. 将锅盖盖上，开小火炖煮20-30分钟，直到猪肉变得软烂入味。
8. 最后将火提大收汁，使汤汁浓郁。
9. 出锅后将红烧肉盛出，装盘即可享用。
提示：可以根据个人口味的喜好，加入葱段、香菜或者其他调料进行调味。