螺蛳粉是一种以螺蛳为主要原材料制作的传统湖南特色小吃。螺蛳粉的主要材料包括螺蛳、猪骨熬制的骨汤、葱姜蒜等调味品，还有一些常见的配料，如豆皮、腐竹、香菜等。螺蛳粉的面粉一般由绿豆粉、红薯粉等淀粉类原料制作。不同地区也有一些特色的变异形式，但主要的材料组成相差不大。
螺蛳粉是一种以螺蛳为主要原材料制作的传统湖南特色小吃。螺蛳粉的主要材料包括螺蛳、猪骨熬制的骨汤、葱姜蒜等调味品，还有一些常见的配料，如豆皮、腐竹、香菜等。螺蛳粉的面粉一般由绿豆粉、红薯粉等淀粉类原料制作。不同地区也有一些特色的变异形式，但主要的材料组成相差不大。