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油丝面的做法(油丝面的做法及调料)

时间:2023-09-22 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 其他资讯 文档下载

油丝面的调料可以根据个人口味进行调整,例如可以加入其他蔬菜、豆瓣酱、辣椒酱等,让其更加丰富美味。

油丝面是一道经典的中式面食,以下是油丝面的做法及调料:

材料:

- 面条:250克

- 鸡蛋:2个

- 葱:适量

- 姜:适量

- 大蒜:适量

- 素油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 辣椒粉:适量

- 黑胡椒粉:适量

- 酱油:适量

步骤:

1. 准备工作:将葱、姜和大蒜切成末备用。

2. 煮面:将面条煮熟后捞出,用凉水冲洗掉粘性,沥干备用。

3. 炒鸡蛋:锅中热油,加入鸡蛋打散炒熟,盛出备用。

4. 炒蔬菜:锅中加入适量素油,倒入葱、姜、大蒜末炒香,再加入炒鸡蛋继续翻炒均匀。

5. 加调味料:加入适量盐、鸡精、辣椒粉、黑胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

6. 炒面:倒入面条,用锅铲翻炒均匀,加入适量酱油调色调味,炒匀后即可出锅。

7. 装盘:将炒好的油丝面装盘,可以根据个人口味加入蒜泥调味。

油丝面的调料可以根据个人口味进行调整,例如可以加入其他蔬菜、豆瓣酱、辣椒酱等,让其更加丰富美味。