黄金糕是一道传统的中式点心，口感软糯，味道香甜，色泽金黄，非常受人喜爱。窍门：1.黄金糕的面糊不要调得太稀，以免糕体太软。希望以上黄金糕的简单做法和窍门对你有所帮助。
黄金糕是一道传统的中式点心，口感软糯，味道香甜，色泽金黄，非常受人喜爱。下面是黄金糕的简单做法和一些窍门：
材料：
1. 200克糯米粉
2. 100克黄豆粉
3. 100克红薯（煮熟，去皮）
4. 150克白糖
5. 150毫升水
6. 适量食用油
步骤：
1. 将糯米粉和黄豆粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将煮熟的红薯捣成泥状。
3. 将红薯泥加入混合粉中，用手搅拌成均匀的面糊。
4. 在热水中加入白糖，搅拌至糖完全融化。
5. 将糖水倒入面糊中，搅拌均匀，使面糊变得更加顺滑。
6. 在蒸锅中倒入适量的水，烧开。
7. 将面糊倒入模具中，用刷子在表面刷上一层食用油，防止粘附。
8. 将模具放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，直到蒸熟。
9. 蒸煮完毕后，取出黄金糕，待其完全冷却。
10. 将黄金糕切成小块，即可享用。
窍门：
1. 黄金糕的面糊不要调得太稀，以免糕体太软。
2. 蒸煮的时候，要保持水汽充足，以免糕体糊在模具上。
3. 刷上一层食用油可以使糕体更容易脱模。
4. 切割黄金糕时，可以先将刀浸湿，这样切得更加整齐。
希望以上黄金糕的简单做法和窍门对你有所帮助。尽情享受这道美味的中式点心吧！