米花是通过加热的过程，水分在米粒内部转化为蒸汽，压力逐渐增加，最终使米粒爆裂开来。而普通大米的水分含量较低，且没有足够的蒸汽产生。在烹饪时，普通大米只是煮熟，而并不会像爆米花一样迅速爆开。此外，米花的米粒规格和品种也有所不同。爆米花所使用的是具有特殊形状和特定品种的玉米，这些米粒表面较光滑且比普通大米更容易爆裂。
普通大米无法像爆米花一样爆开，原因主要是米粒的结构和含水量不同。
米花是通过加热的过程，水分在米粒内部转化为蒸汽，压力逐渐增加，最终使米粒爆裂开来。而普通大米的水分含量较低，且没有足够的蒸汽产生。在烹饪时，普通大米只是煮熟，而并不会像爆米花一样迅速爆开。
此外，米花的米粒规格和品种也有所不同。爆米花所使用的是具有特殊形状和特定品种的玉米，这些米粒表面较光滑且比普通大米更容易爆裂。
综上所述，由于结构和水分含量的差异，普通大米无法像爆米花一样爆开。