贝壳类水产是指生活在海洋、淡水或半咸淡水环境中的一类贝类动物。常见的品种有硬壳蛤蜊和软壳蛤蜊。蛏子通常用来烹饪成蛏子汤和蛏子炒饭等菜品。常见的品种有螺肉和螺壳。文蛤常见于沿海地区，可用于制作海鲜粥、白灼文蛤等菜品。这些贝类都有不同的风味和口感，常用于各种菜品的烹饪。
贝壳类水产是指生活在海洋、淡水或半咸淡水环境中的一类贝类动物。以下是一些常见的贝壳类水产：
1. 牡蛎：牡蛎是一种大型食用贝类，具有丰富的营养价值。常见的品种有太平洋牡蛎和生蚝。
2. 扇贝：扇贝是一种贝类，外形呈扇形，有很高的食用和经济价值。常见的品种有日本扇贝和带子。
3. 蛤蜊：蛤蜊是一种贝类，常见于沿海地区。常见的品种有硬壳蛤蜊和软壳蛤蜊。
4. 蛏子：蛏子是一种小型贝类，壳呈三角形。蛏子通常用来烹饪成蛏子汤和蛏子炒饭等菜品。
5. 海螺：海螺是一种常见的贝类，味道鲜美。常见的品种有螺肉和螺壳。
6. 文蛤：文蛤是一种大型贝类，贝壳呈长方形。文蛤常见于沿海地区，可用于制作海鲜粥、白灼文蛤等菜品。
除了以上几种常见的贝壳类水产，还有一些其他的贝类，如鲍鱼、蛏子、蛤蜊、蛏子等等。这些贝类都有不同的风味和口感，常用于各种菜品的烹饪。