蟑螂喜欢吃剩饭剩菜和食物碎片，所以保持清洁是非常重要的。如果以上方法无效，建议寻求专业的灭蟑服务，由专业人员进行蟑螂的防治和消灭。
如果厨房晚上有很多蟑螂，可以尝试以下方法来控制蟑螂数量：
1.保持清洁：保持厨房的清洁度，清理食物残渣和垃圾。蟑螂喜欢吃剩饭剩菜和食物碎片，所以保持清洁是非常重要的。
2.排水系统维护：确保排水系统畅通无阻，避免任何积水或漏水。
3.密封食物：将食物密封储存，使用密封罐或塑料袋防止蟑螂接触食物。
4.修理漏洞和裂缝：寻找并修理可能蟑螂进入厨房的裂缝和漏洞，例如厨房台面、地板缝隙等。
5.使用蟑螂药剂：可以在厨房使用有效的蟑螂药剂，如喷雾剂、粘虫板等，注意按照说明使用，并远离食物和儿童。
6.蟑螂陷阱：设置蟑螂陷阱，例如胶质蟑螂陷阱，吸引并困住蟑螂。
如果以上方法无效，建议寻求专业的灭蟑服务，由专业人员进行蟑螂的防治和消灭。