需要注意的是，这种方法无法保证完全准确地选中所有文字，而且对于一些复杂的字体、模糊或扭曲的文字可能效果不佳。此外，如果图片中的文字与背景色相似，选择文字可能会更加困难。
要用Photoshop选中图片中的文字，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开需要编辑的图片，在工具栏上选择“选择”工具（快捷键：V）。
2. 在选项栏中，选择“从图像中选取”或“人工智能选择”工具。
3. 在工具栏上的选项卡中，选择“文字”选项，确保只选择文字。
4. 在图片上拖动鼠标以创建一个框，框住想要选择的文字。
5. 松开鼠标后，文字将被选中，并可以进行编辑，如修改字体、大小、颜色等。
6. 如果因为文字复杂或模糊等原因无法完全选中文字，可以尝试调整选择工具的参数，如增大选择框的大小或调整感知度等。
需要注意的是，这种方法无法保证完全准确地选中所有文字，而且对于一些复杂的字体、模糊或扭曲的文字可能效果不佳。此外，如果图片中的文字与背景色相似，选择文字可能会更加困难。