京东买家想要撤销差评，可以通过以下步骤操作：1.登录京东账号，进入个人中心。至于评价买家能否删除，一般情况下，京东的评价一旦发布后就无法直接删除。
京东买家想要撤销差评，可以通过以下步骤操作：
1. 登录京东账号，进入个人中心。
2. 找到"我的订单"，点击进入。
3. 找到需要撤销差评的订单，点击进入订单详情页。
4. 在订单详情页中，找到"查看评价"选项，点击进入评价页面。
5. 在评价页面，找到需要撤销的差评，点击"撤销评价"按钮。
6. 弹出撤销评价确认窗口后，根据提示进行确认。
7. 成功撤销差评后，系统会自动更新评价状态。
至于评价买家能否删除，一般情况下，京东的评价一旦发布后就无法直接删除。但如果你是买家想要删除自己的评价，可以通过联系京东客服，并说明撤销的原因，他们会根据实际情况进行处理。