南充菜是指四川省南充地区特产的菜品，以其麻、辣、鲜、香的口味而闻名。而“儿菜”并不是一个具体的菜品名称，可能是指某种类型的小菜或者是特定地区的菜品，需要更多的背景信息才能确定具体的含义。南充菜也叫作“公子菜”，是四川菜系中的一个分支。南充菜以独特的佐料和烹饪方法著称，特点是色泽鲜艳，味道独特，辛香辣辣，风味浓郁。要了解“儿菜”的具体含义，需要提供更多的信息。
南充菜是指四川省南充地区特产的菜品，以其麻、辣、鲜、香的口味而闻名。而“儿菜”并不是一个具体的菜品名称，可能是指某种类型的小菜或者是特定地区的菜品，需要更多的背景信息才能确定具体的含义。
南充菜也叫作“公子菜”，是四川菜系中的一个分支。南充菜以独特的佐料和烹饪方法著称，特点是色泽鲜艳，味道独特，辛香辣辣，风味浓郁。常见的南充菜有红烧肉、水煮鱼、剁椒鸡丝、辣子鸡等。
要了解“儿菜”的具体含义，需要提供更多的信息。