一般建议至少风干2-3天，这样能确保腊肠的内部和外部都风干透彻。如果想要更干燥的口感，可以将腊肠风干更长的时间，但是风干时间过长可能会导致腊肠变得过于干燥，口感较硬。当腊肠表面干燥，具有一定硬度，且没有明显潮湿感时，通常可以认为已经风干到可以食用的程度。
腊肠的风干时间可以根据个人偏好来确定。一般建议至少风干2-3天，这样能确保腊肠的内部和外部都风干透彻。如果想要更干燥的口感，可以将腊肠风干更长的时间，但是风干时间过长可能会导致腊肠变得过于干燥，口感较硬。当腊肠表面干燥，具有一定硬度，且没有明显潮湿感时，通常可以认为已经风干到可以食用的程度。