选择颜色鲜绿、嫩绿的青叶，可以让清明粑蒸出来更加绿色。将礼米糯米蒸煮后制作成粑粉，可以使清明粑更加绿色。通过使用青绿色果汁，制作出来的清明果会呈现出绿色。可以根据个人口味调整糯米糊的甜度和果汁的用量。
要让清明粑蒸出来更绿，可以尝试以下方法：
1. 选用新鲜的青叶：在制作清明粑时，将青叶洗净，去除杂质后，用其包裹粑粉，再进行蒸煮。选择颜色鲜绿、嫩绿的青叶，可以让清明粑蒸出来更加绿色。
2. 使用礼米糯米：在制作清明粑时，选用糯米中的礼米，这是一种特别嫩绿的糯米品种。将礼米糯米蒸煮后制作成粑粉，可以使清明粑更加绿色。
3. 添加绿色食材：在制作清明粑的粉浆中，可以适量添加一些绿色食材，例如苹果、绿色蔬菜（如菠菜、青菜）、绿色豆类等，这些食材可以提供天然的绿色色素，让粑粉蒸出来更绿。
至于清明果的制作方法，请问是指蒸青团吗？如果是蒸青团，可以按以下步骤进行制作：
1. 准备材料：糯米粉、青绿色的果汁（例如绿豆汤、薏仁水等）、白糖。
2. 将糯米粉和果汁（约1:1的比例）搅拌均匀，直至形成细腻的糯米糊。
3. 在蒸锅中铺上湿布或青叶，防止粽子粘底。
4. 将一小部分糯米糊放入手中，搓成一个小圆球，用拇指按下去，在其中间加入适量的白糖，然后包裹成一个圆形的球。
5. 将包好白糖的糯米球放在蒸锅中，蒸15-20分钟（时间根据粽子大小和火候决定），直至熟透。
6. 取出，待凉后可食用。
通过使用青绿色果汁，制作出来的清明果会呈现出绿色。可以根据个人口味调整糯米糊的甜度和果汁的用量。