买回来的海带需要煮熟或者煮软，这样可以确保食用安全并提高口感。煮海带可以去除海水的咸味，使海带更加鲜嫩可口。此外，煮海带还可以减少海带中的某些物质，比如一种叫做酮症酸的物质，这种物质在生海带中含量较高，煮熟之后含量会大幅降低，获得更好的营养吸收效果。因此，一般情况下，购买回来的海带都需要进行烹饪处理。
买回来的海带需要煮熟或者煮软，这样可以确保食用安全并提高口感。煮海带可以去除海水的咸味，使海带更加鲜嫩可口。此外，煮海带还可以减少海带中的某些物质，比如一种叫做酮症酸的物质，这种物质在生海带中含量较高，煮熟之后含量会大幅降低，获得更好的营养吸收效果。因此，一般情况下，购买回来的海带都需要进行烹饪处理。