燕窝粥是一道味道鲜美，养肺止咳的传统美食。
燕窝粥是一道味道鲜美，养肺止咳的传统美食。以下是燕窝粥的做法步骤和窍门：
材料：
1. 燕窝：1~2克
2. 稻花香米：100克
3. 清水：适量
4. 冰糖：适量
步骤：
1. 将燕窝放入碗中用清水浸泡，大约30分钟至1小时后燕窝会膨胀变软，去除其中的杂质。
2. 将稻花香米用清水浸泡，大约30分钟后捞出沥干备用。
3. 将浸泡后的燕窝用清水冲洗，确保没有杂质。
4. 将洗净的燕窝加入适量的清水中，慢慢煮沸。
5. 加入浸泡后的稻花香米，继续煮沸后转小火慢炖，时不时搅拌，防止粘锅。
6. 煮至稻花香米熟烂时，加入适量的冰糖，根据个人口味添加。
7. 继续煮至糖溶化，糊状即可。
窍门：
1. 燕窝需要充分浸泡后才能膨胀变软，确保口感更好。
2. 在煮燕窝粥时，最好使用小火慢炖，这样燕窝和稻花香米的营养成分能更好地溶入粥中。
3. 燕窝粥的味道可以根据个人口味加入冰糖进行调节，也可以加入适量的桂圆、枸杞等其他食材，增加口感和营养价值。
4. 如果时间允许，可以先将稻花香米用清水浸泡数小时，这样稻花香米在煮熟后会更加绵软。