素烧鹅是一道适合素食者的美味菜肴。这就是素烧鹅的做法大全。根据口味的喜好，可以根据个人的喜好适量调整调料的用量。这道菜肴香味浓郁，口感鲜美，是素食者们的不错选择。
素烧鹅是一道适合素食者的美味菜肴。以下是素烧鹅的做法大全：
材料：
1. 素鹅（素鸭也可）
2. 五花豆腐皮
3. 香葱
4. 姜片
调料：
1. 生抽
2. 料酒
3. 白胡椒粉
4. 食盐
5. 糖
6. 醋
7. 老抽
8. 植物油
步骤：
1. 将素鹅放入锅中，加入足够的水，加入姜片和香葱蒜炖煮30分钟左右，取出备用。
2. 将五花豆腐皮切成与素鹅大小相当的片，放入热水中焯水后捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的植物油，放入姜片爆香。
4. 加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、食盐和糖，炒匀后加入适量的水，煮沸。
5. 将焯过水的五花豆腐皮放入锅中，煮3-5分钟，让酱汁充分渗入豆腐皮内。
6. 捞出豆腐皮，摆在盘子上。
7. 将素鹅切成薄片，放在豆腐皮上，淋上炖煮素鹅的汤汁。
8. 再将锅中的汤汁加热，加入适量的醋和老抽，煮沸后关火，淋在素鹅上即可。
这就是素烧鹅的做法大全。根据口味的喜好，可以根据个人的喜好适量调整调料的用量。这道菜肴香味浓郁，口感鲜美，是素食者们的不错选择。