肉末芹菜是我吃过最难以忘怀的菜，清脆的芹菜丁和柔软的肉末混合带来的味觉享受，现在都让我记忆犹新。而且论营养，芹菜含有的矿物质元素高于一般绿色蔬菜；论做法，猪肉和芹菜混炒非常简单；论口味，肉末芹菜属川菜系，加入豆瓣酱爆香，真的超下饭！今天就来教大家这道营养简单超下饭的肉末芹菜，一定会让你难以忘记！
食材：瘦猪肉、芹菜、大葱、生姜、豆瓣酱、食用盐、食用油
做法：
1.猪肉洗净，剁成肉泥；芹菜沥干水分切成碎丁；葱姜切末。
2.锅内倒入食用油（油不要热，以防肉末炒不散），放入葱姜末炝锅，加入猪肉炒散。
3.加入一勺豆瓣酱，一点点食用盐继续翻炒。
4.肉末炒熟后加入芹菜快炒出锅。
快炒出锅后的肉末芹 菜色香味俱全，炒散的肉末散落在晶莹的芹菜丁之中，此时再配上一碗米饭，清脆的芹菜丁加上柔软的肉末配上香浓的大米在口中咀嚼着，爽口又下饭，浓香的口感让人久久难以忘怀。如此好吃，营养丰富的肉末芹菜，做法也是非常的简单，5分钟搞定。看了这么久，你是不是饿了呢？去做一份肉末芹菜吧，记得米饭要多一点哦！