自制披萨通常使用中筋或高筋面粉。中筋面粉含有适量的蛋白质和面筋，适合制作薄皮披萨；而高筋面粉含有更多的面筋，适合制作厚皮披萨或深盘披萨。一些人还可以选择全麦面粉或其他特殊面粉来增加披萨的口感和营养价值。总的来说，根据个人口感和偏好选择合适的面粉是制作自制披萨的关键。
自制披萨通常使用中筋或高筋面粉。中筋面粉含有适量的蛋白质和面筋，适合制作薄皮披萨；而高筋面粉含有更多的面筋，适合制作厚皮披萨或深盘披萨。一些人还可以选择全麦面粉或其他特殊面粉来增加披萨的口感和营养价值。总的来说，根据个人口感和偏好选择合适的面粉是制作自制披萨的关键。