这是一种传统的中国美食，牛蹄筋烤制后口感韧劲十足，香气四溢，是一道适合与朋友家人分享的美味小吃。
以下是烤牛蹄筋的做法：
材料：
- 牛蹄筋400克
- 生姜2片
- 大蒜3瓣
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 红辣椒粉1/2茶匙
- 蜂蜜1汤匙
- 盐适量
- 烤架
步骤：
1. 将牛蹄筋洗净，用开水焯水1-2分钟，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 生姜切丝，大蒜切碎。
3. 准备一个大碗，将酱油、料酒、白胡椒粉、红辣椒粉、蜂蜜、盐、姜丝和蒜末放入碗中，搅拌均匀成调料汁。
4. 将焯水后的牛蹄筋放入调料汁中，腌制30分钟至1小时，让其充分入味。
5. 准备烤架，将腌制好的牛蹄筋平铺在烤架上。
6. 预热烤箱至220°C（425°F），将烤架放入烤箱烤制10分钟。
7. 取出烤架，将蹄筋翻面，重新放入烤箱烤制10分钟。
8. 重复步骤7，直至牛蹄筋呈金黄色和脆脆的口感。
9. 取出烤好的牛蹄筋，撒上少许白芝麻即可。
这是一种传统的中国美食，牛蹄筋烤制后口感韧劲十足，香气四溢，是一道适合与朋友家人分享的美味小吃。享受美食的同时，也别忘记品尝一口传统文化。