牛奶中的酸味和脂肪含量可能会改变，但通常不会对食品的口感和品质产生太大影响。将牛奶倒入底部，浸泡片刻后用清水冲洗，可以去除一些顽固的污渍和氧化物。需要注意的是，在利用过期牛奶时，最好先闻一闻是否有异常的臭味，如果有强烈的腐败气味，则不宜再使用，以避免影响健康。
过期的牛奶可以利用在以下几个方面：
1. 化肥：将过期的牛奶稀释成1:10的浓度，然后浇在花园或植物上，可以提供植物所需的营养，促进植物的生长。
2. 面膜：将过期的牛奶和一些其他天然原料混合，制作成面膜，可以滋润和舒缓皮肤，同时提供维生素和矿物质。
3. 煮食：过期的牛奶可以用于烹饪酥炸食品，例如煮汤、做蛋糕、面包和奶油酱等。牛奶中的酸味和脂肪含量可能会改变，但通常不会对食品的口感和品质产生太大影响。
4. 清洁剂：过期的牛奶可以用于清洁银器、玻璃器皿和不锈钢物品。将牛奶倒入底部，浸泡片刻后用清水冲洗，可以去除一些顽固的污渍和氧化物。
需要注意的是，在利用过期牛奶时，最好先闻一闻是否有异常的臭味，如果有强烈的腐败气味，则不宜再使用，以避免影响健康。