请注意，以上方法仅供参考，具体应根据实际情况进行调整。同时，操作时要注意安全，避免烫伤或发生其他意外。
豆油炸东西时起沫是常见的现象，可以采取以下方法来消除起沫：
1. 加入食盐：在炸油中添加少量食盐，可以有效减少油的起沫现象。
2. 加入食醋：在炸油中滴入几滴食醋，可以破坏油的表面张力，减少起沫。
3. 添加食物：在炸油中添加一些食物，如洗净的白萝卜片或者洗净的葱段，这些食物能够吸收油中的水分，减少起沫。
4. 降低温度：在炸东西之前，将油的温度调低一些，可以减少起沫。
5. 避免油太热：炸东西的时候避免油太热，避免食物落入油中时产生大量的蒸汽，引起起沫。
6. 使用炸锅盖：在炸东西时使用炸锅盖，可以减少起沫的飞溅。
请注意，以上方法仅供参考，具体应根据实际情况进行调整。同时，操作时要注意安全，避免烫伤或发生其他意外。