4.西兰花：西兰花是七宝羹中常用的绿色蔬菜，它富含维生素C和叶酸，有助于保护眼睛和增强免疫系统。
七宝羹是一道以多种蔬菜为主要原料制作的菜肴，常见的主要蔬菜有以下几种：
1. 胡萝卜：七宝羹中常常使用胡萝卜，它含有丰富的胡萝卜素和纤维素，具有促进消化和增强免疫力的作用。
2. 豆芽：豆芽是七宝羹中常用的一种蔬菜，它富含维生素C和蛋白质，有助于增强体力和抵抗力。
3. 青豆：青豆是七宝羹中的常见蔬菜之一，它含有丰富的纤维素和植物蛋白质，有助于促进肠道健康和增强饱腹感。
4. 西兰花：西兰花是七宝羹中常用的绿色蔬菜，它富含维生素C和叶酸，有助于保护眼睛和增强免疫系统。
5. 西红柿：西红柿是七宝羹中常见的蔬菜之一，它富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和抗癌的作用。
6. 黄瓜：黄瓜是七宝羹中常用的蔬菜之一，它富含水分和纤维素，有助于清热解毒和保持肌肤水润。
7. 青椒：青椒是七宝羹中的一种辣椒类蔬菜，它富含维生素C和胡萝卜素，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。
至于七宝菜是中国传统菜系中的一种，它是由多种肉类、蔬菜和海鲜组合而成的菜肴，常见的蔬菜有青椒、西兰花、胡萝卜、草菇等。七宝菜的特点是色彩鲜艳、口感丰富，通常是由多道菜肴组合而成。