6.加入适量的酱油，胡椒粉和少许盐，继续翻炒均匀，煮熟就可以了。
葱爆蛤蜊肉是一道美味的中式菜品，下面是它的制作步骤：
材料：
- 新鲜蛤蜊肉，约500克
- 葱段，约50克
- 姜片，约10克
- 蒜瓣，约10克
- 酱油，适量
- 料酒，适量
- 胡椒粉，适量
- 食用油，适量
步骤：
1. 将新鲜的蛤蜊肉洗净，用清水浸泡30分钟，去除蛤蜊的泥沙。
2. 葱段和蒜瓣切成小块，姜片切成薄片备用。
3. 取一个大碗，将蛤蜊肉放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟，去腥味。
4. 热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。
5. 将腌制好的蛤蜊肉加入炒香的葱姜蒜中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，胡椒粉和少许盐，继续翻炒均匀，煮熟就可以了。
7. 葱爆蛤蜊肉煮熟后，可以放入盘中，撒上一些葱末作为装饰。
以上就是葱爆蛤蜊肉的制作方法，希望对你有帮助！