水煮能够减少鱼肉与空气接触的时间，帮助保持鱼肉的白色。或者使用以下方法：3.清蒸：将鱼用盐和料酒腌制，然后放入蒸锅中蒸煮。这种煮法能够保持鱼肉的嫩滑同时使其外表呈现美味的金黄色。无论采用何种烹调方式，煮鱼时注意火候的掌握，不要过度煮制，以免导致鱼肉变硬。
要使鱼肉煮得浓郁且白嫩，可以尝试以下几种方法：
1. 煮前先用盐水泡制：将鱼肉泡在盐水中约15分钟至30分钟，然后冲洗干净。这个步骤可以减少鱼腥味，并帮助鱼肉变得更白更嫩。
2. 水煮：在水中加入适量的盐，将鱼放入冷水中，然后煮沸。水煮能够减少鱼肉与空气接触的时间，帮助保持鱼肉的白色。
或者使用以下方法：
3. 清蒸：将鱼用盐和料酒腌制，然后放入蒸锅中蒸煮。蒸鱼可以保持其原汁原味，使鱼肉更加嫩滑。
4. 干煎：将鱼肉用干净的厨房纸巾擦干，然后加热平底锅，加入少量植物油，将鱼肉两面煎至金黄色。这种煮法能够保持鱼肉的嫩滑同时使其外表呈现美味的金黄色。
无论采用何种烹调方式，煮鱼时注意火候的掌握，不要过度煮制，以免导致鱼肉变硬。