小菜是指饭前或饭后佐餐的一些小菜品，可以根据口味和加工方法分为多种品种。这些小菜品种中有些含有肉类，比如酱牛肉、酱炒肉丝、宫保鸡丁、蒸咸鱼等。这些肉类小菜可以提供不同口味的选择，丰富餐桌上的味道。
小菜是指饭前或饭后佐餐的一些小菜品，可以根据口味和加工方法分为多种品种。以下是一些常见的小菜品种：
1. 凉拌类：凉拌黄瓜、凉拌虾仁、凉拌豆腐丝、凉拌海蜇等。
2. 涮、烤类：涮羊肉、涮牛肉、烤鸡翅、烤鱼片等。
3. 腌制类：酱牛肉、酱鸡蛋、榨菜、泡辣椒等。
4. 炒菜类：酱炒肉丝、酱炒豆腐、酱炒青菜、宫保鸡丁等。
5. 蒸菜类：蒸蛋羹、蒸排骨、蒸腊肠、蒸咸鱼等。
6. 清蒸类：清蒸鲈鱼、清蒸鲳鱼、清蒸虾、清蒸肉片等。
7. 炸菜类：盐炸鸡翅、盐炸鱼肉、葱爆羊肉等。
这些小菜品种中有些含有肉类，比如酱牛肉、酱炒肉丝、宫保鸡丁、蒸咸鱼等。这些肉类小菜可以提供不同口味的选择，丰富餐桌上的味道。