梅子乌饭是什么（梅子乌饭百度百科）

它由梅酸子作为主料，搭配糯米蒸煮而成。梅酸子是指山梅经过腌制后制成的果脯，具有酸甜的口感。梅子乌饭的特点是色泽红亮，口感酸甜糯软，是湖南地区的传统小吃。

梅子乌饭是一道富有特色的湖南菜。它由梅酸子作为主料，搭配糯米蒸煮而成。梅酸子是指山梅经过腌制后制成的果脯，具有酸甜的口感。梅子乌饭的特点是色泽红亮，口感酸甜糯软，是湖南地区的传统小吃。