温馨提示：-鱼柳的蒸熟时间会根据鱼柳的厚度而有所不同，适量掌握时间，以免过度蒸煮。
巴沙鱼柳是一道美味又营养的家常清蒸菜品，下面是具体的做法：
所需材料：
- 巴沙鱼柳 500克
- 生姜 3片
- 葱段 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白芝麻（可选） 适量
步骤：
1. 将巴沙鱼柳洗净，用厨房纸巾擦干水分，撒上盐和料酒腌制15分钟，使其入味。
2. 温水中加入适量的料酒，将葱段、姜片和大蒜切成细末，备用。
3. 准备一个盘子，将鱼柳放在盘子上，上面铺上蒸鱼的切片姜。
4. 烧开水蒸锅，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸8-10分钟，或者根据鱼柳的厚度蒸至熟烂，取出。
5. 另起一个小锅，加入适量的食用油，将葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油炒匀成酱汁。
6. 将炒好的酱汁均匀地淋在蒸好的鱼柳上，撒上白芝麻增加口感。
7. 最后，将蒸好的巴沙鱼柳放在盘子上，撒上葱末和姜末装饰即可。
温馨提示：
- 鱼柳的蒸熟时间会根据鱼柳的厚度而有所不同，适量掌握时间，以免过度蒸煮。
这样，一道家常清蒸巴沙鱼柳就做好啦！可以搭配米饭或者面条一同享用。祝您用餐愉快！