-2.将木耳泡软，洗净切成丝。葱姜蒜切末备用。-3.锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。-6.加入生抽、料酒、盐和鸡精炒匀。-7.加入少许水炖煮片刻至汁收干，即可。-8.炒匀后，加入少许水淀粉勾芡再炒匀即可。
1. 木耳肉片材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）：250克
- 木耳：50克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量
2. 泡椒木耳肉片材料：
- 泡椒：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
3. 木耳肉片的做法：
- 1.将猪肉切成薄片，然后用刀背拍松。
- 2.将木耳泡软，洗净切成丝。葱姜蒜切末备用。
- 3.锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。
- 4.将猪肉放入锅中煸炒变色。
- 5.放入木耳丝翻炒片刻。
- 6.加入生抽、料酒、盐和鸡精炒匀。
- 7.加入少许水炖煮片刻至汁收干，即可。
4. 泡椒木耳肉片的做法：
- 1.将猪肉切成薄片，泡椒切碎备用。葱姜蒜切末备用。
- 2.将木耳泡软，洗净切成丝。
- 3.锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜和泡椒炒香。
- 4.将猪肉放入锅中煸炒变色。
- 5.加入料酒、生抽、白胡椒粉和蚝油炒匀。
- 6.加入水炖煮片刻，然后加入木耳丝翻炒片刻。
- 7.加入盐调味，勾入生粉水勾芡。
- 8.炒匀后，加入少许水淀粉勾芡再炒匀即可。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的使用量。