首先，需要定义一个符号变量来表示函数的自变量，例如：```symsx```然后，使用`diff`函数对函数进行求导。例如，可以使用以下代码绘制函数及其导数在区间[-5,5]上的图形：```ezplot;holdon;ezplot;````holdon`语句可以保留之前绘制的图形。
在Matlab中可以使用符号计算工具箱（Symbolic Math Toolbox）来对函数求导，并使用绘图函数来绘制函数和其导数的图形。
首先，需要定义一个符号变量来表示函数的自变量，例如：
```
syms x
```
然后，使用`diff`函数对函数进行求导。例如，对于函数`y = x^2 + 2*x + 1`，可以使用以下代码求导：
```
y = x^2 + 2*x + 1;
dy = diff(y, x);
```
接下来，可以使用`ezplot`函数来绘制函数和其导数的图形。例如，可以使用以下代码绘制函数及其导数在区间[-5, 5]上的图形：
```
ezplot(y, [-5, 5]);
hold on;
ezplot(dy, [-5, 5]);
```
`hold on`语句可以保留之前绘制的图形。
完整的代码示例如下：
```
syms x
y = x^2 + 2*x + 1;
dy = diff(y, x);
ezplot(y, [-5, 5]);
hold on;
ezplot(dy, [-5, 5]);
```
执行以上代码，即可在图像窗口中看到绘制的函数和其导数的图形。