可以通过以下步骤更改记事本文本文件的编码：1.打开记事本软件，并在菜单栏中选择“文件”选项。默认情况下，它会设置为“ANSI”编码。请注意，在更改编码方式后，可能会导致文本文件中的字符显示不正常或乱码。因此，在更改编码之前，最好创建文件的备份，以防止数据丢失。
可以通过以下步骤更改记事本文本文件的编码：
1. 打开记事本软件，并在菜单栏中选择“文件”选项。
2. 在下拉菜单中选择“打开”选项，然后浏览并选择要更改编码的文本文件。
3. 在记事本窗口中，点击菜单中的“文件”选项，并选择“另存为”。
4. 在弹出的“另存为”窗口中，可以看到“编码”选项。默认情况下，它会设置为“ANSI”编码。
5. 点击“编码”下拉菜单，选择所需的编码方式，例如“UTF-8”或“Unicode”。
6. 输入一个新的文件名，或者选择覆盖原始文件。
7. 点击“保存”按钮，完成文件编码的更改。
请注意，在更改编码方式后，可能会导致文本文件中的字符显示不正常或乱码。因此，在更改编码之前，最好创建文件的备份，以防止数据丢失。