猪肝中的维生素A是维持皮肤健康的重要营养素，可增加肌肤弹性，改善皮肤暗黄问题，使肌肤更加亮白有光泽。
坐月子期间，适量地食用猪肝可以有以下功效和作用：
1. 补血养颜：猪肝富含高质量蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、铁、锌等营养成分，能够促进血液循环，提高氧气供应，有助于恢复体力和身体康复。猪肝中的维生素A是维持皮肤健康的重要营养素，可增加肌肤弹性，改善皮肤暗黄问题，使肌肤更加亮白有光泽。
2. 补益肝脏：猪肝中的维生素B族及氨基酸是肝脏代谢所必需的营养物质，能够促进肝细胞再生，维护肝脏功能。同时，猪肝中的维生素E和锌可以保护肝脏免受自由基损害，促进肝脏恢复功能。
3. 促进乳汁分泌：坐月子期间，新妈妈需要足够的营养来支持乳汁分泌，猪肝中的维生素B族及蛋白质等营养物质有助于促进乳汁分泌，增加奶量。
然而，坐月子期间食用猪肝也有一些禁忌：
1. 不要过量食用：虽然猪肝富含营养，但过量摄入可能导致维生素A中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
2. 注意食用方法：猪肝需要炒熟或者煮熟食用，避免生食或未熟食用，以免感染寄生虫等细菌。
3. 适用人群：不适合有肝病或者高胆固醇的人食用。
总之，适量食用猪肝在坐月子期间可以带来营养补充和身体康复的作用，但是建议在医生或营养师的指导下食用，避免食用过量或与禁忌相悖。