缓慢地将温水或牛奶倒入面粉中的小坑中。用手揉面团，直到面团变得光滑且有弹性。将面团分成几个小块，每个小块大小适中。用刀或饺子切割器将擀好的面片切成所需形状，如宽面、细面、馄饨皮等。将切好形状的面片蒸、煮或炖煮，直到熟透。将煮熟的面片和炖煮好的食材搭配在一起，可以根据个人口味添加调味料和配菜。将煮好的擀面和食材盛在碗中，即可上桌享用。
简易擀面的方法和步骤如下：
材料：
- 面粉
- 温水或牛奶
- 少许盐
步骤：
1. 准备面粉。将面粉倒入一个大碗中，并在中间挖一个小坑。
2. 加入少许盐。将盐撒在面粉上。
3. 加入温水或牛奶。缓慢地将温水或牛奶倒入面粉中的小坑中。一边倒，一边用筷子或勺子搅拌面粉，直到面粉开始变成面团。
4. 揉面。用手揉面团，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太干，可以再加一些温水或牛奶；如果面团太湿，可以添加一些面粉。
5. 面团静置。将揉好的面团放在碗里，用湿布或保鲜膜盖住，让面团静置15-20分钟。
6. 分割面团。将面团分成几个小块，每个小块大小适中。
7. 擀面。在台面上洒些面粉，将一个小块的面团放在上面。用擀面杖将面团慢慢地擀平，逐渐增加擀面杖的力度，直到擀成薄而均匀的面片。
8. 切形状。用刀或饺子切割器将擀好的面片切成所需形状，如宽面、细面、馄饨皮等。
9. 蒸、煮或炖煮。将切好形状的面片蒸、煮或炖煮，直到熟透。
10. 准备食材。可以根据个人喜好选择红烧肉、牛肉、鱼、蔬菜等食材，搭配自制的擀面一起烹饪或炖煮。
11. 搭配享用。将煮熟的面片和炖煮好的食材搭配在一起，可以根据个人口味添加调味料和配菜。
12. 上桌食用。将煮好的擀面和食材盛在碗中，即可上桌享用。
请注意：每个人的厨艺和口味不同，以上步骤仅供参考，你可以根据自己的喜好和经验进行一些调整。